张进，50岁。常年从事汽车配件、装配、汽修的工作，多年以来积累了丰富的汽车方面的知识，非常喜爱汽车文化。今年11月，开办了“车港渔村”这座汽车文化主题餐厅。结合中国人传统的饮食文化，借助一个有汽车文化氛围的主题餐厅，让人们在小憩时领略古典汽车魅力、捕捉时尚汽车信息。

　　汽车文化氛围餐厅

　　“不要以为你进了一家展厅，这是我们以不同汽车品牌为主题装潢的包间。”

　　打开包间门，张先生对我说。环顾四周，除了中间那张圆形餐桌外，真的以为这是一间“通用车史”的陈列室。左边墙面上是：通用车历史的介绍，别克创始人大卫·顿巴·别克的大幅画像，别克徽标的演变，室内还有别克车模。“人们对于不同车钟情，这也是我们设置汽车主体包间的初衷。像这样的包间还有奔驰、丰田、奥迪、凯迪拉克、法拉利等知名汽车品牌。”张先生介绍说。

　　除了这样别具一格的汽车包间。餐厅的装潢更是体现了汽车文化氛围。用方向盘做成的餐厅大门把手，以汽车轮胎为底座的吊灯，墙面装饰采用汽车为主题的装饰画、小知识、各式车牌、老照片、改装车标，甚至连台座上都是各大汽车品牌的简介。其实餐厅的菜单扉页上已经说明欢迎八类人光临：喜欢车的人，研究车的人，设计车的人，制造车的，卖车的人，开车的人，修车的人，管车的人。

　　张先生：“我们有两种菜单，一种是普通点菜单，满足客人用餐需要；一种是汽车菜单介绍各种汽车小知识，客人可以从中找到精神食粮。无论如何我们希望八类客人可以在这里各得其所。”

　　情有独钟汽车文化

　　对于今天有浓厚汽车文化氛围的餐厅，筹备过程不是一蹴而就的。张进先生是经过多年切身积累和出于自己对于汽车文化的热爱，才决心精心打造这个特别的餐厅。对此，张先生谈到他的感触：“多年从事汽车行业，使我有机会接触到并且积累很多关于汽车方面的知识。接触越多，越感到汽车文化里蕴含了非常深远的意义。汽车文化的“昨天、今天、明天”记载了汽车文化的“变迁、发展和飞跃”，从中派生出了方方面面的知识。汽车不仅仅是用125000多个零件组合在一起，它所衍射的行业包括钢铁、电子、橡胶、石化等多个行业。因此汽车知识有相当丰富的内涵和外延。所以大家可以从中汽车文化中汲取很多知识。”

　　张先生觉得身边的很多朋友都喜欢汽车，但对汽车知识的了解比较浅，甚至存在误解，例如，越野车就是“Jeep”的笑话比比皆是。遇到这种情况，张先生的心里很不是滋味。今年北京宣布家庭轿车的数量突破200万辆，但真正了解汽车文化的人却很少。这一矛盾导致了很多问题。张先生向我列举了这样一组数据：2002年，中国汽车保有量约1400万辆，全年交通事故发生了77.3万起；2002年，德国汽车保有量为4400万辆，而全年交通事故只有6000起。这一组对比鲜明的数字说明，两个国家在驾车技能、交通法规意识，以及汽车本身性能的认识上存在很大差异，因此导致了在安全用车方面完全不同的效果。“正是有这样的事实存在，使我决定在我的汽车文化主题餐厅里，引入对汽车、交通知识的介绍。餐厅吧台墙面的装饰由世界各国酒后驾车的处罚规定。这样不失幽默的警告方式，让大家在欢笑中也能得到一种启发。”张先生说。

　　北京66号公路餐厅

　　张先生经过多年的观察，发现饮食文化在中国占举足轻重的位置。北京现在有十几万家餐馆，但菜式、服务、就餐环境都俱佳的不多。相比之下，国外有很多创意不错的餐厅，如海洋餐厅、热带雨林餐厅等，都别具一格。正好他有位长年居住美国的朋友，向他提起美国有个66号公路餐厅，它是关于“哈雷”摩托车文化的餐饮中心。无论美国当地的，或是世界各地的喜欢“哈雷”的朋友都可以在此一聚，这里有“哈雷”的发展史，展品，及各种与“哈雷”有关的文化产品。那是一个大家可以一起分享对“哈雷”热爱的地方。

　　张先生：“正是这个‘哈雷’给了我灵感，我要开一个北京的66号汽车文化餐厅——车港渔村，让人们在温馨的港湾、浓浓的汽车文化氛围里，在佳肴香茗陪伴中，一起分享他们对汽车文化的热爱。”

　　（巫楠/文、图）