饮食也疯狂 解密F1车手的“健康菜单”

　　很多人会认为F1车手可能是职业运动员中较为轻松的那种，至少他们不用像足球运动员那样奔跑，也不用像篮球运动员那样激烈对抗，更不用像体操运动员那样追求平衡……他们只需要像玩游戏机一样操控着方向盘，在赛道上一圈圈地跑……真的是这样？当然不是！事实上，F1车手反而是世界上对体能要求最高的运动员，这样说一点也不夸张，世界上少有一项运动对毅力和耐力有如此高的要求：在将近90分钟的正式比赛中，车手不但要时时刻刻集中精神、还要忍受F1驾驶舱内极高的热度，安全帽内的温度有时高达60摄氏度，在一场比赛中失掉3~4公斤的水分是再平常也不过的事。

车手们认真研究饮食

　　所以，现在大部分的车手都有完善体能训练计划，除此之外，F1车手还要均衡饮食。F1车手可不能天天大鱼大肉，还佐以美酒与鱼子酱，他们每天吃的东西必须严格规定和限制，真可谓“饮食也疯狂”。

车队有专门的大厨负责饮食

　　周伟力/文 图/资料图片

　　库比卡飞跃进步的原因

　　先来看看今年进步神速的库比卡，2008年F1新赛季四站比赛过去后，法拉利、宝马和麦凯伦的三强车队格局已经基本形成，宝马波兰车手库比卡已跻身优秀车手之列，风头甚至盖过了队友海费尔德。

库比卡本赛季进步神速

　　为何库比卡本赛季的成绩有飞跃性的进步？这不仅和他的天赋有关，更离不开他付出的努力，这位身高184厘米的车手在赛季前足足减了6公斤的体重，同时大幅改变饮食习惯，可以说这是他本赛季能够突飞猛进的重要原因。减肥对库比卡来说不是件容易的事，在意大利长期生活的库比卡本就喜爱美食。但是为了减重他只能放弃意大利面、三明治和比萨饼，改吃蔬菜、水果和鱼类等来补充维生素和蛋白质，为了工作，这种牺牲也是挺大的。

　　以健康为主的食谱

　　早餐是最重要的一餐，营养师眼中最合适F1车手的早餐菜单是含高纤维和维他命的水果搭配牛奶或乳酪，因为奶类含蛋白质及钙质，而乳酪更是低脂食品！这份看似简单的菜单却足够供应车手们上午训练所需的能量。

　　上午的训练结束后，F1车手的午餐一般于11时30分供应，午餐主要以淀粉质食物为主，意大利面是最常见选择，但酱料只有新鲜番茄烹煮的调料，绝不加上任何香料或调味料，甚至连洋葱或盐都免去。若要补充蛋白质，低脂的鸡肉或鱼肉为首选，绝不吃猪肉，配的水果只能是香蕉。

　　晚餐与午餐中间，F1车手可以享用简单的下午茶，车队冰箱里可能会有果汁、矿泉水、功能饮料等，如果这个冰箱与一个普通车迷家的冰箱有什么区别的话，那就是这里没有任何碳酸饮料。碳酸饮料绝对不能喝，碳酸会降低体内钙质，是所有运动员的大忌，F1车手也不例外。像姚明、刘翔、郭晶晶等当今最大牌的中国体育明星共同代言可口可乐，但有谁看到他们日常生活中开怀畅饮过？

　　读到这里，可能你会替心爱的F1车手打抱不平，难道他们只能看着别人大快朵颐，自己却只能吃着不甚可口的营养菜单吗？还好F1队伍会在赛季快结束及冬季假期时给予车手“食物假期”，他们可在那时享受食物，但仍须持续体能训练。