请到“开心厨娘”来……

　　位于杭州佑圣观路68号的 “街坊酒家”有一个响亮的别称—“开心厨娘”，这是一个充满爱和欢笑的地方。这里的老板娘——高水娟是一个爱心满满的好好阿姨。高阿姨是浙江省绿色环保志愿者协会的，她曾获2005 年度“浙江省十佳杰出青年志愿者”荣誉称号。暑假中以绿色小记者的身份我们第二次来到这里，感觉还是一样，一下子被老板娘爽朗的笑声感染了。

　　废油变成肥皂

　　小饭店开业一个月后，积攒了近10斤废油。有人来小饭店回收，3毛钱一斤。高阿姨不想把废油卖给做辣椒油的小贩，她说：“这样会危害人的健康，我们不赚这个昧心钱。”高阿姨从环保志愿者协会的一次绿色沙龙活动中得知，在台湾每家每户都会自己动手利用厨余废油做肥皂。她想：要是杭州也能这样该多好，每个人做出点滴贡献，就能让我们的环境随之跃进一大步。

　　如今一块免费培训“废油做肥皂”技术的宣传牌醒目的立在小饭店门口，你可以领到一张制作方法的说明：倒水390毫升，放入一大勺糖和一大勺盐，然后加入145克烧碱，将这些东西一起搅拌2分钟，再把1000毫升的废油倒进去，边搅边加入两大勺面粉。搅拌15分钟后，就可以倒出来装盒了。在通风的地方放置2到3天肥皂成型，半个月后就可以使用了。由于烧碱具有强烈的腐蚀性，所以制作时务必注意安全。

　　我们第一次（今年四月）来到这里，就是和高阿姨一起教一群小学生利用废油来做肥皂，说实话我没想到她还能坚持做下去，而且干得很出色。

　　节能从点滴起

　　时间临近中午，顾客陆续来了，他们像自家人一样亲切地老板娘打招呼，点菜时高阿姨总会提醒顾客不要多点，够吃就行，浪费可惜。我不禁暗暗的佩服，开店总还是要赚钱的，高阿姨真不简单呀！高阿姨告诉我们，近段时间肉价上涨，但小店的价格未变，有的顾客主动要加点钱，真让她感动。小饭店里用的都是节能灯，平时小店在节约用电方面也很注意，这么个饭店平均每月仅耗去六百多元电费。小店还承接了附近几个单位的中餐外送业务，所使用的饭盒都不是一次性的，每次用餐后经过消毒又能再用。高阿姨说“在节能方面我要极力推荐这位在这里打工的阿姨了，她很注意节水，每次洗拖把用的都是淘米水。”她又说“这不仅是为自己做，也为社会做，环保要从点滴做起……”对于我们提出的问题，高阿姨并没有用多少华丽的词藻，始终笑着和我们谈，的确她快乐地做着每一件事！

　　“绿”意满店堂

　　高阿姨从98年起与环保结缘。当时她是一家食品商店的营业员，“一天一位老大爷来买东西，付完钱后,老大爷顺手从口袋里拿出一个很旧的布袋子，当时我拿出一个新的给他(那时的塑料袋要2毛钱一个，因为老大爷买的东西多，所以可以送一个)，大爷没有拿，还告诉我塑料袋不是好东西，它污染环境。是啊，我怎么没有想到？”

　　现在“开心厨娘”就像一个环保驿站，这里有绿色环保志愿者协会的资料，有人会赶过来拿环保宣传单，也有顾客向高阿姨表示想加入环保协会。高阿姨说：“我最有感触的是在这里的每一天我都被感动，来这里的客人都很照顾我，我真的很感动的。而且在我们店里，我与员工之间就像朋友一样，大家知道这是一个搞环保的人开的饭店，也让他们逐渐懂得怎么做才更环保。”

　　有爱才有快乐

　　在这个仅仅20 平方米的小店里，一幅“善良是宝”的卡通画和一份报纸的放大图占据了墙壁上最显眼的位置。高阿姨表示，这并不是炫耀什么，只是要给自己一种压力。“这是我开的店，我的店就要以诚信为先，不能有愧于我的称号。所以把它挂在那里，希望大家相信我。”接手这个饭店前高阿姨在一家药店做收银员，她在工作台前贴着 “善良是宝”的卡通画，这幅以“心灵纯洁的人生活就充满着甜蜜和喜悦”的画，曾感动了许多到药店来买药的顾客。因为这幅画，高水娟被熟悉的顾客称为“传递心情的使者”。今年年初饭店开业前夕，高水娟联系上了附近的梅花碑社区，盛情邀请社区的残疾人及困难户，在饭店开业的当天来这里吃一餐爱心饭。“在我的生命中，有许许多多人曾给过我支持和帮助，我想我所能做的，就是将他们的爱延续下来，尽我的能力，把爱献给需要帮助的人，这是我应该做的，我从中也得到快乐和收获，”高水娟说，“有爱才有快乐。”

　　其实“开心厨娘”到高阿姨这已经是第六任老板了，因为对面“油爆虾”餐馆在杭城很有名气，所以小店生意一直不好，但高阿姨捧着一颗真挚的心经营着这家饭店，她说：“小店就像是我的孩子一样，在慢慢的成长，越来越充满生机和活力。把我的孩子培养成才可是很有成就感的噢。”她说她要让顾客走进“开心厨娘”，就像来到自己家一样。她用她的爱和微笑感染了每一位顾客！

　　还是让大家看几张照片吧，也让你感受一下“开心厨娘”的与众不同，请您有便时一定去看看，小店就在杭州城站火车站附近的佑圣观路上。