葡萄酒，一种“自带光环”的饮品，而真正懂葡萄酒、爱喝葡萄酒的人，在去深入了解葡萄酒的同时还会关注一样东西，那就是醒酒器。
醒酒的英文是 decant，指的是把打开后的瓶装葡萄酒装到另一种容器中，而这种容器，就是“醒酒器”（decanter），它们一般有细长的“脖子”和宽扁的“肚子”，那是为了加大葡萄酒和空气接触的时间和面积（aerate），更好的充分“呼吸”，达到柔化葡萄酒中单宁的目的而获得更顺滑的口感。
红葡萄酒中，认准含有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）这些品种葡萄酿造的，因为酒体结构厚重，往往在酿造后要陈放十年以上才够，如果想要提前饮用，就要花时间醒酒，让酒体完成氧化过程，也让葡萄酒达到最佳口感。
有些酒还会要求 Double Decanting，也就是说醒酒两次，或者隔夜醒酒。而一些高年份的威士忌开启后，在瓶内放置一个月时间，会不断发生丰富的风味变化，如此漫长的醒酒过程，堪比是酒界的失眠患者。
传统醒酒器由玻璃或水晶制成，长相一般都比较“做作”。其实，醒酒器采用流体工程学原理，那长长的“脖子”，正是加快了红酒流动速度，而扁扁的“肚子”，则使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化。
除了传统的醒酒器以外，还有很多造型多变的醒酒器。例如这个模仿了树枝的醒酒器在倒入红酒后便充满了生命力，红酒就像树枝的能量一样贯穿、流淌，而不喝酒的时候作为装饰品摆在客厅也非常别致。
高品质的葡萄酒，因为有了醒酒器的帮助才能充分“呼吸”尽显完美，而高品位的“心赏家”们，也因为有了东风标致508才能更自在的享受每一丝清新~
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