进入沪杭高速公路，心中一阵大喜，我们的开迪走江南行动正式开始！在上海的水泥森林中泡了十来天，该去回归自然，呼吸点山灵之气，感受些江河之浩然。

　　本想贯穿于沪杭之间的高速公路，至少是单向三个车道，那么不足两百公路之外的杭州在两小时以内就可到达。上路之后才知错也！从上海刚出来的一段确实是三车道，这开迪也像是在上海给憋坏了，不用扬鞭自奋蹄。可跑了没多久就遇上了一个收费站，继而变成了单向两车道了。

　　道路上也变得拥挤与混乱起来，许多大车，慢车长时间占着超车道不让，使得许多车辆只能从右边超车，这可是高速公路上大忌之事，可却无人问津。走着走着，两车道又与修路问题搅和在一起了，再加上下着点雨，车速下降到每小时四十公里左右。

　　还好坐在开迪上，高高的坐姿加上左右两扇宽大的后视镜，大有SUV所具有的良好视线系统，宽松的坐姿与豪放感觉，对付这种“江湖乱麻麻”的场合，左冲右突起来可谓是得心应手。

　　离杭州大约三十公里时，终于从修路的困境中逃离出来了。虽然仍然是单向两车道，可车少了，速度也上去了。在冲出了最后一个收费站进入杭州市区时，花了近四个小时。

　　想象不到的是这不足两百公里的高速公路上起码有三个收费站，估计是各自为政的结果。否则哪怕是在西部少数民族自治的广西，从广东入境历经合山、南北、南坛数条高速公路，几百公里下来仅需一次性买单。相反在这发达地区之主干道上要那么多的收费站，小气！小气！

　　下了沪杭高速公路，路边满是高举着的小牌：带路。看来这汽车产业的发展，确实制造了无数的就业机会！进城一看，今日之杭州，也是一个巨大的道路停车场。豪车比比皆是，出租车虽然没有像上海那样“牛”到奔驰，可帕萨特出租车满街都是，平均水平并不弱于上海出租车的桑塔娜大军。

　　杭州以前来过，操着正步在风景秀丽的西湖边，城里的闹市区走过若干遍，可按照本人的行者之说，不开着车把整个城市来上几个包抄加对穿，那么这个地方就不算搞定。因为你难得对其整个的城市格局心中有数，同时少了一份豪气。此番驾驶着开迪而来，必在杭州了此心愿。

　　
全国最有特色的杭州河坊街步行街外

　　沿着西湖顺时针、反时针地绕了几圈，又冲上了几条新兴干道去体验了杭州的城市格局与交通状况，把新的感觉与旧的记忆来了一番碰撞。自驾车旅游中之故地重游，玩的就是这种感觉，在车轮滚滚地快速运动中，回味加品味，思考加思索。

　　当今之旅游玩味业已从观光式发展到了体验式，从走马观花发展到去挖掘自我感受，这就是当今自驾车旅游方兴未艾，如火如荼的新基点。正在思考着这些问题，老古的手机响了，杭州一个特色餐馆的老板要我们去他的“蒸功夫”酒楼做客。

　　这古大侠的一本书《大嘴吃八方》在江湖上小有名气，许多餐饮业的老板视其为商业与文化宝典。今晚将要请客的这位老板，是一位江湖怪侠，自创了蒸菜流派，还将其著书立说。

　　车轮滚滚了一天下来，去品尝了一番新兴营养的蒸菜，席间所有的菜肴全部为蒸制而成，还有本地朋友讲述杭州的社会文化，席间又听得老古的美食创造文明社会之说，快哉！快哉！这样的车旅可谓是立体化了。

　　这《大嘴吃八方》与笔者写过的一本叫做《车行天下》的车旅文化之书在行者无疆这个问题上，倒不乏异曲同工之点：都在寻觅些行业之外的人文基点。不停地去捕捉些比较另类的东西加以比较，人生的玩味多在于此。

　　次日早晨起来，钟师有一策划要交，又当工作狂去了。于是我与老古吃罢早点，信步云游来到了西湖后山。刚下过雨的西湖周边山上，雾气袭人，清香扑鼻，我与老古像两只城市困兽，一接触到这山灵地气便活过来了。自驾车的玩味就在于这信马由缰，上山后把目的地扔在了一边，看着林子密的地方就进，看到雾气大的地方就冲。

　　时值午饭时间，不经意间来到了龙井村。看到路边一小餐馆较为清幽，加脚油便冲了进去。点菜之事由老古去操办，老古说跑在路上你老翟是司令，我说坐饭桌上你老古就是老大。古大侠点的都是当地菜，而且几乎每顿都不重复，色香味俱全，我只管住那些犯忌之菜，别去触发那可恨的痛风病。

　　饭饱神虚，老古要小养片刻，我就背着相机先去村里溜一溜。这龙井村很小，不一会便转完了，途经一小门口，见一个六十岁多岁，神采奕奕的老者在炒茶，我走过用相机拍炒茶，不料遇上了个龙井真人戚邦友。

　　
戚邦友与他的龙井茶博物馆

　　戚叔见我对炒茶那么感兴趣，便向我讲述了炒茶的基本功夫与要领。正谈着古清生来了，看到老古一身福相，戚叔还以为是来了个大官。一问我们是搞汽车文化的，这老古还是个美食家兼品茶人，戚叔非常高兴，三言两语之后便谈得入港，戚叔扔下手中的活计，要带我们去家中喝杯茶。

　　在先前吃饭的小店里，我们以每杯十五元的价格，各喝了一杯老板鼓吹的地道龙井茶。我问老古这茶是真的吗？老古说假不至于，可凡事还分着个三六九等。就此价钱来说，喝着玩玩吧！

　　进到戚叔家，但见满墙壁都是些报刊文摘、文件、图片，锦旗与奖状等，一问才知道这是戚叔自己办的龙井文化展。既有龙井茶的历史介绍，又有与龙井茶相关的人与事，以及对龙井茶进行保护的过程。三十平米左右的小屋之中，竟然藏有那么大的乾坤，这戚叔从小就与龙井茶园朝夕相伴，见证了几十年间龙井茶园的兴衰过程。

　　在讲述着个人与龙井茶历史的过程中，还放映了一些VCD资料片，与此同时戚叔先给我们各自泡了一杯龙井新茶。山上潮湿雾重，装茶用的不是普通的茶叶桶，而是小布袋套塑料袋，再放进装有吸湿材料的特制铁桶里。那么如此精心保存的茶叶泡出来的茶水味道怎么样呢？与先前吃饭的小饭店老板卖的真有天壤之别！

　　
戚叔带我们来到茶山上

　　戚叔告诉我们，这龙井茶还有着味淡与味重之分。我们先喝味淡的，觉得清新宜人，口感清雅。然后戚叔又给我们换成了味重的龙井茶，我说其味果真很重，一反常态。戚叔说其实味淡、味重只取决于加工方式，而茶叶的本底才是实质性所在。

　　之后戚叔又给我们泡了一种野生龙井茶，喝着又另是一种玩味，几道茶下来，跑了两趟卫生间，时间也过了几小时，对龙井茶从味觉上是有了不少的新认识，可我更想知道的是龙井茶叶是怎么样种出来的。

　　我问戚叔是否能带我们去看看龙井茶山？戚叔说没问题，只是还有点路，走路是很远的，戚叔以为我们是搭车来的。我说我们是开车来的，戚叔说那就好，去看看他当年曾经保护过的那些龙井茶遗产。

　　开着开迪没多时就来到了茶山脚下。一边走一边听戚叔解说，这龙井本是口古井，古井旁是一座寺庙，原有僧人常住，做些佛事，也护理着龙井茶树。这少年时代的戚叔虽然未入佛门，可常到寺院里走动，寺院的长老待戚叔如同最忠实的弟子，于是知道这寺庙周边的一些茶树之珍贵，他从小就与僧侣们一道护理着那些珍贵的茶树。

　　可一场文革袭来，寺院被毁，僧人流失，龙井泉水的老龙头被砸毁，疯狂的红卫兵们甚至于上山去毁茶树，戚叔与村民们一道奋力保护，才使许多茶树免于浩劫。在现在的寺庙遗址上，建造了一个旅游茶庄，龙头也重新复制了一个在吐着泉水。

　　
在茶山上听戚叔细说龙井茶

　　就在这龙井泉的下面，写着乾隆皇帝御批——“十八棵”题字的18棵龙井御茶已经用石栏砌起来加以保护。当今正宗的龙井茶树，就生长在附近非常狭小的小山坳里，到此一看，你立即就可以明白真正的龙井茶能够有多点大产量。

　　然而就是在这一块非常有限的龙井茶园里，这些正宗的龙井茶树的数量还在逐步减少，这就是使戚叔非常忧心的事情。于是他整理了历史资料，向有关部门提出了个人意见与规划建议，保护现有的茶园，阻止龙井茶树数量的减少，把与龙井茶有关的文化历史资料进行整理与保护。

　　但是以个人的名义与力量来做这些事情，难度是非常之大的。可是戚叔爱这龙井茶，虽然不知自己的努力能够在多大的程度上，为龙井茶所面临的问题改变些什么，但是他不停地在为之奔走与努力，目前已经引起了不少部门的注意。

　　在山上另有一段插曲是遇上了在上海做机电产品的德国人博克（音译）一家，我帮他们拍了个全家合影完毕用英语交谈了一阵。他们已经两次来这里了，我问他们为什么对此地那么感兴趣，博克先生说他在中国很多年了，他非常看好中国的发展前景。

　　他说也许十年后中德之间可能小有差距，二十年后可能就在同一水平上了，因此他要尽量地多了解中国的文化才有利于开拓在中国的市场。这龙井茶与中国文化渊源很深，所以他也想借出来旅游之机，多接触与感受。这不正是我们车旅行程中也在寻觅的问题吗？世上有很多的事情叫做殊途而同归。

在龙井茶山遇德国朋友

　　下山后又回到了戚叔家，又喝了几杯茶，老古与我各自以买茶的名义向戚叔放了点钱，鼓励戚叔把他的龙井茶博物馆办好！一个淳朴的老龙井人，在为弘扬龙井茶文化而努力了许多年，可是他的报告，设想与建议至今还没有得到实质性地重视，但我想迟早会的，连异邦之人都有这种意识，我想我们的有关部门迟早会有的。

　　一天时间匆匆而过，已经到了下午五点多钟，该下山了。老古的另一拨杭州文人朋友来电话多次邀请去赴宴，于是依依不舍地告别了戚叔与他的老伴金阿姨，开着开迪，飞奔着向梅家坞赶去。老古的一个朋友在隧道口等我们多时了，真不好意思！

　　人称杭州为天堂，西湖虽美，可周围常年人满为患。那么这天堂在哪里呢？在西湖周围的山后面。这些山虽然不高，与那些气势磅礴的横断山相比可能只能叫土堆。但山不在高，有仙则名。那些郁郁葱葱的树林，那些完好的植被，就是这杭州附近山上的仙与灵。

　　梅家坞一带连绵数里的餐馆与度假娱乐场所，家家爆满，户户生意兴隆，杭州人好福气呵，离城十多里就可投入这仙山的怀抱，去吸氧，去消闲，去采撷山之灵气。所以杭州的私家车那么多是有道理的。

　　我们加入到的席间大家谈笑风生，快活自在。这古大侠不但玩得一手好文字，还有着一般好人缘，这一路上每到一地，我们经常因他而成为座上客，不仅仅是蹭得几顿饭吃，而是通过不同的人，让我与钟师长了不少的见识。这是后话，且听慢慢分解。

　　下一篇：信步闲游千岛湖

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